Brokkoli és a szív egészsége

A Nyugat-Ausztráliai Egyetem kutatói közel ezer fő, 70 éves vagy idősebb nő vizsgálatakor összefüggést találtak a keresztes virágú zöldségek fogyasztása és a szív-érrendszeri kockázat brokkoli és a szív egészsége között.

Gyógyzóna Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat. Örvendetes, hogy itthon is egyre többen keresik és fogyasztják az avokádót és a spárgát. Az avokádó igazi "koleszteringyilkos": rendszeres fogyasztása révén 17 százalékkal csökkenthető a vér összkoleszterinszintje, sőt a HDL "jó" koleszterin szintjét növeli, míg az LDL "rossz" koleszterin szintjét csökkenti. Dietetikusok azt ajánlják, majonéz vagy más mártás helyett vágjunk néhány szelet avokádót a szendvicsbe, így az étel sem lesz száraz, és egészségünkért is tettünk valamit.

A Journal of the American Heart Association szaklapban megjelent tanulmány szerint a szakembereknek még további bizonyítékokra is szükségük van, de nagy a valószínűsége az adott zöldségek érvédő hatásának. A kutatók az idős nők nyaki artériának állapotát, az érelmeszesedést okozó plakkokat és a teljes zöldségfogyasztás kapcsolatát vizsgálták, majd tovább szűkítették a kört a keresztes virágúakra.

Az eredmények szerint azoknak a nőknek, akik több zöldséget - ezen belül is több káposztafélét - fogyasztottak, egészségesebbek voltak a nyaki artériáik.

A kutatók feltételezései szerint ennek az lehet az oka, hogy a keresztes virágú zöldségek tápanyagokban és fitokemikáliákban gazdagok, mégis alacsony a kalóriatartalmuk. Részletek itt.

A brokkoli a superfood-ok, szuperételek közé tartozik, de vajon mivel érdemelte ki ezt a címet? Alacsony kalóriatartalmú, de rengeteg tápanyagot és antioxidánst tart alma z, amik támogatják az emberek egészségét. Ebből a cikkből többet tudhatsz meg a brokkoli tápanyagtartalmáról, az egészségügyi előnyeiről. Milyen előnyökkel bír a brokkoli? A brokkoli kiváló vitaminásványi anyag és antioxidáns forrás.

Mivel az ausztrál kutatás egyelőre csak biztató kezdetnek minősül, érdemes az eddig már bizonyított étkezési ajánlásokra koncentrálni az egészségvédelem tekintetében. A bostoni Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy kutatói bizonyították, hogy ha a táplálkozás egyes faktorai nem megfelelőek, jelentősen megnő a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség valószínűsége.

Ennek fényében a kardiometabolikus eredetű halálozások szempontjából a legjelentősebb táplálkozásbeli rizikófaktorok: A többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó élelmiszerek olajos magvak, olívaolaj, tengeri halaka zöldségek, a gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák túl alacsony mértékű fogyasztása.

A feldolgozott élelmiszerek, zsíros húsok, valamint a só és a cukros üdítők túlzott bevitele.

A szakemberek egyetértenek abban, hogy az egyik legoptimálisabb étrend a DASH-diétaamelynek lényege a naponta négyszer gyümölcs és zöldség, két-három alkalommal sovány tejtermék, teljes kiőrlésű gabona vagy abból készült gabonaipari termék fogyasztása, a rendszeres halevés, illetve általában a fehér húsok előtérbe helyezése. Hogyan vizsgálható az érelmeszesedés?

Sztancsik Ilona, a Budai Kardioközpont kardiológusa, aneszteziológus, intenzív terapeuta. Hozzátette, a gyakorlatban ez annyit tesz, hogy a felkarra helyezett mandzsetta segítségével a pulzushullám-sebesség mérése révén meghatározható az érfalak rugalmassága, amely az egész érrendszer állapotát tükrözi.

Minél merevebbé válik az ér, annál gyorsabbá válik benne a véráramlás, ami közvetve jelzi, hogy megkezdődött az érelmeszesedés folyamata.